今日も飲んでしまった

１０月２７日

今晩は、久しぶりに”鉄板焼 くに”へ

路地裏にひっそり佇む店構え
あと何年、通うことができるだろうか
いつまでもお元気で、お店を続けていただきたい

お通しのいか刺し

"くに"では、いいヤリイカがないとイカは出ない
他のイカを出すことはない
刺身のいかは、ヤリイカが一番美味しいと思う

しめ鯖、脂が乗った鯖を〆ていただいたもの

これからの時期、鯖が美味しくなってくるので、
ますます楽しみだ！！


先ずは、目玉焼き

砂ズリと牛タン

結構厚く切られた牛タンだが、適度な歯ごたえで、
噛みしめると肉汁が溢れる


ネルソン、ニンニクが効いたタレで、
この美味しいそうなお肉をお野菜煮込みいただく

今日のお酒は、"純米吟醸 七田"と"純米吟醸 加賀鳶"

加賀鳶は、その名の通り金沢のお酒、福光屋という蔵元のお酒
この蔵元は、１０年以上前に「純米宣言」をしたところ
東京で仕事をしていた時に、このお酒と出会いよく飲んでいた



今日も飲んでしまった