今日も飲んでしまった

  

３月２１日　晴れ　暖かそう

昨日、うさたろうさんの記事をのぞいたら、
金曜日の夜ご飯に、しめ鯖を食べられていた
無性にしめ鯖を食べたくなった
しかも、昨日は休み！！

そこで、昨日、お食事会の帰り、
中央本町にある島内鮮魚に立ち寄り
（ほんとは、うさぎ小屋に行きたかったけど）
鯖を一匹購入

まずは、ベタ塩で３０分


身を酢水で洗って、酢に砂糖を溶かし、昆布ともにつける

僕は、ちょっとしまった方が好み、

一晩経って、我慢できず、朝から食す


うさたろうさん、こんな感じにですが、出来具合は如何でしょうか？


自画自賛になるが、しめ鯖は、スーパーで購入するより、
自分で作った方が、絶対旨いと思う